一、吃什么水果去火最好
1、香蕉
大多数人认为败火吃香蕉是最好的，其实不然，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，它具有很好的清胃凉血、清热止渴、降压利尿、润肠通便等作用。对于经常会口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者比较适合。如果脾胃素虚、阳气不足的人吃香蕉反而会适得其反，使虚火更旺，因此大家在食用水果的时候千万要小心。
2、西瓜
西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大，但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。
3、荸荠
荸荠味甘性寒，具有清肺胃之热，化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
4、枇杷
利肺气，化痰止咳（热咳），和胃降气，有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。
5、柿子
柿子味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚
味甘涩性寒，润肺止咳，清热生津化痰软坚，健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。但多食会产生柿结石，所以要适量。
6、火龙果
火龙果具有清热解毒、退肠火、通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。
7、山竹
山竹，性凉，它能够有效的克制榴莲之燥热。山竹又被人们称为“果中皇后”，它的果肉含丰富的糖类、维生素及镁、膳食纤维、钙、磷、钾等矿物元素，中医认为山竹具有清热降火、减肥润肤的功效。泰国人喜欢把山竹与榴莲称为“夫妻果”，这是因为吃多了榴莲上火的时候，吃上几个山竹就能够轻易缓解，这两种水果一热一凉，简直可以媲美上好的降火药，身处炎热地区的泰国人是非常认同山竹的清火作用。
二、吃水果去火的注意事项
中医所指的寒凉、温热或平性，不仅仅是水果有，人其实也会有这样的区分。每个人的体质不同，不同体质的人食用的水果也是不一样的。一般说来，脾胃虚寒的人要选择吃一些温热性的水果，温热体质的人则要选用一些寒凉的水果。对于那些本来就“火”旺的人来说，若是吃多了温性的水果，很可能不出几天就开始流鼻血。而对于脾胃虚寒的人来说，则可能是“火”没降下来，就已经开始拉肚子了。
寒凉清火的水果有梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等；温热上火的有桃、樱桃、龙眼、荔枝、大枣、石榴等；属于平性的较少，比如橄榄、柠檬、梅子、李子等。
中医讲究平衡的原则，不论是寒是热，任何水果过量食用都不利健康。如果你一次就吃2斤荔枝，就要小心上火的危险了。即便是寒凉性的橘子，体内有火的人也不宜多吃，吃多了也会引起上火。
总之，不论吃哪种水果，都应辨清体质，避免过量食用，只有这样才能更好地发挥其优势。此外，有的人体内有湿邪，或有食积那就不宜吃水果了。
三、去火水果汁的配方
黄瓜雪梨汁
材料：黄瓜1根、雪梨1粒、冷开水、柠檬汁1t、蜂蜜1t
黄瓜雪梨汁
做法
1.黄瓜雪梨去皮，切块备用。
2.所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中
火龙果汁
火龙果汁多清甜，除鲜食外，还有很多种其他做法，火果汁饮料颜色鲜艳，口感美味。而且火龙果具有美白、减肥、排毒、抗衰老等功效，冷冻过的火龙果榨汁，口感比较好，比不冷冻加冰块的果汁味道更好。材料原料：火龙果2粒、冰水-20ml做法做法：
1）火龙果剥皮，切小块。
2）将火龙果放进榨汁机。
3）加冰水榨成汁即可。
4）倒入杯里，加入冰块或冰镇更好喝。
圣女果芒果果汁
材料：圣女果300克，芒果1个，冰糖5克，冷开水200毫升
做法
1：将芒果洗干净，去掉外皮去掉核，然后切成小块。
2：圣女果洗干净，去掉蒂，对半切开就行了。
3：将切好的芒果和圣女果还有冰糖和冷开水倒入果汁机内（我用的是豆浆机，这款豆浆机也可以做果汁），搅拌成汁即可。
4：圣女果就是西红柿的另一个品种，它含有大量的维生素C，维生素P及钙，磷，铁，能有效降低胆固醇，预防高血压等作用。
菠萝汁
菠萝原名凤梨，菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。经常喝菠萝汁可以起减肥功效。菠萝是日常生活中常见的水果，除了它能给我们带来可口的果肉外，还有助消化的作用，它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。菠萝除了营养丰富以外，还有很多被人们所忽视的健康功效：吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。
菠萝汁能起到助消化的作用
材料：菠萝、冰水
做法
1）菠萝去皮去心，切块。
2）菠萝块分别放入果汁机中。
3）将冰水倒入果汁机里一同搅拌。
4）搅拌过后，用筛网过滤，再倒入杯中即可。
鲜橙苹果汁
材料：鲜橙2粒、苹果2粒、冷水200g、蜂蜜1T
做法
1.鲜橙苹果去皮，切块备用。
2.所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中
四、三款降火美容的水果餐
凤梨苦瓜汁
材料：凤梨一颗、苦瓜一条、蜂蜜少许。
1.凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。
2.将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。
3.果汁过滤后加入蜂蜜即可。
功效：清肝解毒，淡化黑色素，让肌肤白皙亮丽！
炎炎夏日觉得莫名的疲倦吗？喝杯凤梨苦瓜汁绝对可以防止慵懒上身！神奇的是，单喝苦瓜或凤梨汁都会令人觉得难以入口，但把这两者混合之后，口感却是分外的和谐哩！这里放了比平常果汁店分量更多的凤梨，是因为它可以消除疲劳、分解脂肪，苦瓜的疗效相信不用多说，各位美眉们一定知道，清肝解毒、降火消暑、淡化斑点、让肌肤亮丽光泽，这些和美丽息息相关的关键，全少不了它！
木瓜炖奶酪
材料：木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。
木瓜炖奶酪
做法
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
功效：木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！
草莓薏仁优格
材料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。
做法
1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。
2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3.浇入优格、薏仁，即可食用。
功效：清毒、美白、去积水，一次完成！
这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。
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